Iubim oalele și tigăile din oțel inoxidabil, însă de multe ori acestea ne provoacă neplăceri atunci când le folosim la gătit. Mâncarea se poate lipi foarte ușor în tigăile din inox. Prin urmare, multe persoane preferă să renunțe la ele, înlocuindu-le cu numeroasele tigăi din materiale antiaderente.

Ei bine, nu trebuie să renunțăm la ele! Vasele de gătit din oțel inoxidabil au ceva special, doar al lor! Iar dacă ții cont de câteva sfaturi practice, poți găti și tu în tigăile din inox. Echipa blogului ți-a pregătit mai multe sfaturi practice în acest sens. Iată care sunt ele:

De ce se lipește mâncarea?

Este o întrebare de care ne lovim adesea. Ei bine, principalul vinovat este căldura. Ori e prea multă, ori prea puțină. Iar dacă se adaugă ulei într-o tigaie din oțel inoxidabil, aceasta va acționa ca o barieră de protecție între mâncare și materialul tigăii. Chiar dacă la o primă vedere tigaia pare perfect netedă, ei bine dacă te vei uita cu un microscop vei observa că există defapt multe deformări, iar uleiul le umple.

Atunci când se adaugă mâncarea, uleiul are o reacție cu umiditatea din ea, iar astfel se formează un abur care nu permite lipirea.

Dacă tava este prea rece, acel sfârâit nu se va mai auzi, prin urmare mâncarea se va lipi. Totuși, dacă este prea multă căldură, cel mai probabil mâncarea se va arde, ceea ce va comprimite tot ce gătești. Alimentele arse se vor lipi, de asemenea.

Sfaturi pentru a evita lipirea mâncării atunci când gătești folosind o tigaie din oțel inoxidabil

Adevărul este că oțelul inoxidabil nu este cel mai bun material din punct de vedere al distribuirii căldurii. Fonta este! De aceea, ar trebui să te asiguri că pregătești corect tava pentru a obține cele mai bune rezultate. De aceea, ar trebui să pregătești corect tigaia pentru a obține cele mai bune rezultate. O poți face astfel:

Încălzește bine tigaia din oțel inoxidabil

Așeaza tigaia pe foc la temperatură medie. Las-o să se încălzească aproximativ 2-3 minute. Abia apoi poți adăuga uleiul. Unele persoane așteaptă ca tigaia să fie fierbinte, iar abia apoi adaugă uleiul. Dacă vei adăuga uleiul de la început, cel mai probabil se va încălzi înaintea tigăii. Prin urmare, vei pune alimentele într-o tigaie rece, cauzând astfel lipirea lor.

Testează pentru a vedea dacă alimentele sfârâie

Cel mai ușor mod de a afla dacă tigaia ta este pregătită pentru gătit este „testul sfârrr”. Așa îmi place mie să îl numesc. Pune o picătură de apă sau un mic ingredient în tigaia cu ulei, iar dacă sfârâie atunci înseamnă că este pregătită pentru a găti. Simplu, nu? Funcționează precum senzorul Thermo-Spot de la Tefal.

Încearcă să folosești cât mai multe ingrediente uscate

Apa scade temperatura uleiului, iar de aceea ar trebui să te asiguri că alimentele pe care le gătești au un conținut cât mai scăzut de apă. Prin urmare, dacă au fost spălate recent, ar trebui să le usuci folosind șervețele de hârtie.

Nu folosi niciodată ingrediente reci

Alimentele reci combat căldura la fel precum apa. Prin urmare, nu folosi niciodată ingrediente reci atunci când gătești folosind o tigaie din inox. Carnea și legumele ar trebui să fie la temperatura camerei înainte de a găti în inox.

Există alimente care se lipesc orice ar fi

Unele alimente se lipesc orice ar fi. Prin urmare, ar trebui pur și simplu să renunți la ideea de a le folosi. Ouăle de exemplu reprezintă unul dintre ingredientele care se lipesc adesea. Astfel, dacă observ că unele alimente se lipesc în ciuda tuturor eforturilor tale, atunci ar trebui să renunți pur și simplu la ideea de a găti cu ele în tigaia din inox.

Curăță și îngrijește tigaia corect

În timp ce tigaia încă este caldă, folosește un prosop de hârtie pentru a șterge uleiul și orice alte resturi alimentare. Pune tigaia la foc mediu, iar când tigaia este fierbinte toarnă o cană de apă fiebinte pentru ca alimentele să se dezlipească. Folosește prosoape pentru a usca tigaia. Nu recomand spălarea tigăilor din inox în mașina de spălat vase, deoarece pot apărea reziduuri.

CITEȘTE ȘI: Cum să utilizați și să îngrijiți tigăile din oțel inoxidabil

Acestea sunt așadar sfaturile noastre pentru gătitul folosind tigăi din oțel inoxidabil. Subliniem însă faptul că ai nevoie de o tigaie din inox bună, înainte de toate, așa că ar trebui să vezi ofertele online și să îți cumperi o tigaie de calitate!

Investiția în vasele de oțel inoxidabil se poate dovedi a fi o alegere foarte inteligentă, mai ales dacă alegi vase cu trei straturi de materiale diferite pentru a obține astfel o bună conductivitate, un design atrăgător și o foarte bună durabilitate. În acest articol îți prezentăm mai multe sfaturi despre cum să cureți, să întreții și să gătești folosind tigăi din oțel inoxidabil.

[Citeşte mai departe…]

Nu e nevoie decât de o mică de greșeală la rețetă sau de câteva minute în care ai uitat tigaia pe foc, iar rezultatul final nu va fi altul decât o tigaie cu foarte multe arsuri foarte greu greu de curățat.

Înainte de a scoate artileria grea, ar trebui să conștientizezi faptul că încercarea de a curăța o tigaie poate duce la distrugerea sa. Un burete dur sau un detergent ultra-puternic poate distruge o tigaie bună, ceea ce nu ar fi prea încântător. Deci ar trebui să începi cu o soluție delicată și cu mișcări cât mai fine.

Iată câteva metode pe care le poți încerca pentru a elimina murdăria dificilă de pe o tigaie arsă.

1. Folosește apă fierbinte pentru a îndepărta murdăria

Dacă tigaia ta este din oțel inoxidabil sau din email, pune-o pe aragaz, aprinde ochiul și las-o să se încălzează. Odată ce tigaia este destul de fierbinte încât o picătură de apă să se transformite într-o biluță care sfârâie, se toarnă o ceașcă de apă și se lasă puțin la fiert. Se poate adăuga puțin detergent. Apoi folosește o lingură din lemn sau o spatulă de silicon pentru a elimina zonele arse, în timp ce apa acționează.

Nu se folosește această metodă și pentru tigăile antiaderente.

2. Folosește oțet pentru a curăța tigaia

Aceasta este aceeași metodă de mai sus, dar cu oțet în loc de apă (ca și în cazul de mai sus, ar trebui să ignorați această metodă dacă este vorba despre o tigaie antiaderentă).

3. Curăță tigaia cu săpun

Poți pune câteva picături de săpun în tigaie, adaugă apoi apă fierbinte și lasă compoziția să acționeze câteva ore sau chiar întreaga noapte. Dimineața varsă lichidul din tigaie și lasă să curgă apă proaspătă, iar cu o spatulă din silicon poți îndepărta murdăria.

4. Utilizează o foaie de uscare

O foaie pentru uscarea tesaturilor poate fi un miracol surprinzator și atunci când încerci să cureți o tigaie. Umple tigaia cu apă caldă, adaugă o astfel de foaie de uscător și așteaptă câteva ore înainte de a utiliza folia respectivă pentru a îndepărta resturile de murdărie. Efectele vor fi foarte satisfăcătoare!

5. Bicarbonatul de sodiu poate face minuni

Folosește acest truc în cazul tigăilor din oțel inoxidabil sau din email. Fă o pastă din cantități egale de bicarbonat de sodiu și apă caldă, iar apoi folosește această soluție pentru a curăța zonele arse. Clătește cu apă călduță și repetă procedeul până ai obținut rezultatul dorit.

Folosește aceste trucuri iar curățarea tigăilor, a tăvilor și a cratițelor se va dovedi mai ușoară ca niciodată.

Așteptăm sugestii și pentru alte trucuri.

Menționam în articolul general despre tigăi senzorul Thermo Spot cu care vin dotate majoritatea tigăilor de la Tefal. Ne-am gândit mai bine și ne-am decis să facem un articol special despre Thermo Spot.

Drept urmare, dacă și ție ți s-a recomandat o tigaie, iar printre avantajele menționate era și acest senzor, probabil că acest articol va fi pe interesul tău. Îți vom prezenta tot ce trebuie să știi despre senzorul Thermo Spot!

[Citeşte mai departe…]

Așa cum spuneam în articolul despre cele mai bune mărci de tigăi, Tefal este unul dintre brandurile de top disponibile pe piața din România. Drept urmare, meritau un articol despre cea mai bună tigaie Tefal.

Așadar, acest articol este numai și numai despre tigăile marca Tefal. Sunt apreciate de către toată lumea, au un preț chiar bun dar și tehnologia Thermo Spot așa că există o mulțime de motive pentru a achiziționa o tigaie de la Tefal.

[Citeşte mai departe…]